DATE SEVEN episode1 純米大吟醸は全国に向けて「宮城の酒の認知度アップ」を目的に、 宮城県内の７蔵において、醸造工程を７蔵で分割して一つの酒を仕上げるという 今までにない取り組みを行なってきました。 醸造工程やリーダー蔵など、その役割を毎年割り振りして醸造されていました。 episode1でその役割を果たし、一度終了をしました。 ただ一度この酒を口にした人からは、このまま終了ことに対して数多くの方が惜しみつつ 復活の声が多く上がったんですね。 そして2022年に発売されるのが「DATE SEVEN SEASON2 episode1純米大吟醸 720ml」 DATE SEVEN SEASON2 episode1の役割は以下の通りです。 【リーダー蔵】 「浦霞」・「黄金澤」 【精米】「萩の鶴」 【原料処理・麹】「山和」 【酒母】「伯楽星」 【醪】「墨廼江」 【上槽】「勝山」 SEASON2 episode1では2つのリーダー蔵によって醸造されます。 ☆ 写真左：黄金澤style 女性蔵元ならではの瑞々しい感性と受け継がれた手仕事の技を活かし、 しなやかに醸しました。 フレッシュなベリー系の香りが心地よく、 優美な甘さを溌剌とした酸が引き締める、若々しい仕上がりです。 単体でお楽しみいただけることはもちろん、 お料理を協奏的に引き立てます。 ☆ 写真右：浦霞style 浦霞発祥のきょうかい 12 号酵母を使用し、 伝統の技を大切にしながら新しい挑戦に取り組みました。 リンゴやイチゴを連想する穏やかな吟醸香、 爽やかながら程よい甘味が感じられる、 エレガントな浦霞らしい味わいに仕上がりました。 同じ原材料やスペックでも、蔵元違えど仕上がりがこれだけ違うんですね。 これはまさに飲み比べにピッタリですので、2本セットでお分けいたします。 ◯ 販売の商品構成について 2022年からの新たDATE SEVEN SEASONⅡ に関しては、 上記の通り2つの蔵元がリーダーとなります。 同じ原材料でそして醸造工程の詳細は上記の割り当てにより 2つの蔵元がリーダーとなり2つの酒が楽しめるという 今までにない試みとなっております。 つきましては本品の販売に際しては、 【2つの蔵元の酒を飲み比べ】という観点から ・黄金澤style ・浦霞style の2本セットで販売いたします。 上記のバラでの販売は致しませんので、ご了承ください。 ◯ 商品発送・保存に際して 商品を発送でお届けする場合には、クール便を利用してお届けいたします。 また、商品を保存する際には、冷蔵保存をしていただきますよう お願いいたします。 ◯ 購入数量に関しまして 本品は「季節限定」「数量限定」ということで 当店の割り当て数にも限度があります。 つきましては、おひとりさま一セット限定で販売いたします。 ご希望通りの数量をお求めいただけないかもしれませんが、 一人でも多くの方にお手にとっていただきたく思いますので、 ご了承いただけますよう、お願いいたします。 ◯ 解禁日厳守のお願い DATE SEVENは、解禁日時が例年定められております。 お手元に酒が届いた際には、ぜひその点を遵守していただきたく存じます。 SNSへの投稿も同様に対応していただきますよう お願いいたします。