DATE SEVEN episode1 純米大吟醸は全国に向けて「宮城の酒の認知度アップ」を目的に、 宮城県内の７蔵において、醸造工程を７蔵で分割して一つの酒を仕上げるという 今までにない取り組みを行なってきました。 醸造工程やリーダー蔵など、その役割を毎年割り振りして醸造されていました。 episode1でその役割を果たし、一度終了をしました。 ただ一度この酒を口にした人からは、このまま終了ことに対して数多くの方が惜しみつつ 復活の声が多く上がったんですね。 そして2026年に発売されるのが「DATE SEVEN SEASON 2 episode 5純米大吟醸 720ml」 DATE SEVEN SEASON 2 episode 5の役割は以下の通りです。 【リーダー蔵】 山和・黄金澤 【精米】全蔵 【洗米】新澤醸造店 【原料処理】勝山 【酒母】勝山酒造 【麹】萩野酒造 【醪】佐浦 【搾り】墨之江酒造 SEASON 2episode5では2つのリーダー蔵によって醸造されます。 ☆ 写真右：山和style 静かに佇む親獅子のように、凛とした気配と透明感を携えた１本。綺麗な酸が広がり、爽やかで澄みきった味わいが心地よく続きます。端正なバランスと、冴えわたる切れ味。清らかな飲み口が料理の魅力を引き立て、味わいを静かに結びます。 ☆ 写真左：黄金澤style 切りたてのメロンのような瑞々しく上品な香り。溌剌とした爽やかさが心地よく、笑みがこぼれるようなやわらかな飲み心地です。日本酒らしい美しい芯と、仔獅子の凛然とした佇まいを思わせる、澄んだ美しい余韻へと続きます。 同じ原材料やスペックでも、蔵元違えど仕上がりがこれだけ違うんですね。 これはまさに飲み比べにピッタリですので、2本セットでお分けいたします。 ◯ 販売の商品構成について 2022年からの新たDATE SEVEN SEASON2 に関しては、 上記の通り2つの蔵元がリーダーとなります。 同じ原材料でそして醸造工程の詳細は上記の割り当てにより 2つの蔵元がリーダーとなり2つの酒が楽しめるという 今までにない試みとなっております。 つきましては本品の販売に際しては、 【2つの蔵元の酒を飲み比べ】という観点から ・山和style ・黄金澤style の2本セットで販売いたします。 上記のバラでの販売は致しませんので、ご了承ください。 ◯ 商品発送・保存に際して 商品を保存する際には、冷蔵保存をしていただきますよう お願いいたします。 ◯ 購入数量に関しまして 本品は「季節限定」「数量限定」ということで 当店の割り当て数にも限度があります。 ご自身で楽しむ用・プレゼント用などの用途としてご活用ください。 その他目的（個人間販売等）はご遠慮いただきますようお願いいたします。 ご希望通りの数量をお求めいただけないかもしれませんが、 一人でも多くの方にお手にとっていただきたく思いますので、 ご了承いただけますよう、お願いいたします。 ◯ 解禁日厳守のお願い DATE SEVENは、解禁日時が例年定められております。 お手元に酒が届いた際には、ぜひその点を遵守していただきたく存じます。 SNSへの投稿も同様に対応していただきますよう お願いいたします。

「山田錦」を贅沢に仕込み、 昔ながらの酒袋による雫搾りの製法を 頑なに貫いた大吟醸「池亀」。 搾ってすぐに瓶燗・低温貯蔵することにより、 上品で凛とした吟醸香を纏った、 緻密できめ細やかな味わいが生まれます。 口に含むと、果実を思わせる成熟味も現れる大吟醸です。 素材やだしの味を生かした繊細な味わいの料理とも、よく合います。 ラベルは吉祥、そして長寿を象徴する、甲羅に藻を纏う 二匹の「蓑亀」をあしらっています。

独特の華やかな吟醸香を纏い、芳醇な米の旨みがある、 飽きさせぬ味わいの大吟醸。 一滴、一滴のしたたりを、 圧をかけずに集めるからこそ生まれる、洗練された味わいです。 洋食、和食ともに、よく合います。 山田錦使用。

黒麹といえば、焼酎に用いられる麹。 （日本酒は通常「黄麹」で仕込まれます。） これを1年に一度だけ「生酒」として醸造され その味わいの深さから、リピートの多い酒です。 例年よりも発売が2か月遅くなりましたが 今年も入荷が決定しました。 酒米の違いを体感くださいね。 ちなみに、黒兜は輸出で蔵元の酒の中でも、断トツの人気の酒となっております。 〇　白のラベル：黒兜　純米吟醸　山田錦　生酒　720ml 甘やかな吟醸香、とろりとした口当たり。 生果実を思わせる爽やかな酸味と濃醇なコクは、今までの日本酒の印象を変える味わいです。 〇　緑のラベル：黒兜　純米吟醸　夢一献　生酒　720ml 福岡県産「夢一献」を使用し、やや辛口に仕上げました。 生果実を思わせる爽やかな酸味と濃醇なコクは変わらず、 洋ナシやリンゴを思わせる味わい。 飲み応えのあるお酒です。 生酒につき、クール便で発送いたします。

IWCで世界一を獲得した酒と特別純米＆純米吟醸をセットにした愛宕の松コンプリートセット ◯ 写真中：愛宕の松　本醸造別仕込み　720ml ・IWC（インターナショナルワインチャレンジ）にて2022年の最高賞【トロフィー賞】を受賞（世界一ですね） ・日本テレビ　シューイチで紹介 されました。 究極の食中酒をコンセプトに醸す辛口の酒。 しっかりとした酸と、切れ味の良さを感じる　日常酒としてはお勧めの一本。 山田錦で作られた本醸造酒は、冷やや燗酒共に最適です。 ◯ 写真左：あたごのまつ　特別純米　720ml ・2016年　sake competitionの純米酒部門で1位を獲得した純米酒。（日本一の純米酒） ほのかな吟醸香も爽やかに過ぎ去っていく印象です。 飲んでいて非常に印象に残る酒。 冷や冷やして、燗でもお好きなスタイルでどうぞ。 ◯ 写真右：あたごのまつ　純米吟醸ささら　720ml ・2016年sake competition にてシルバーメダル獲得 口に含むとほんのりとした旨味と、シャキッとした綺麗な酸味が絶妙のバランス。 そして喉を潤すかの如く切れていく絶品の限定酒です。 何杯もついつい飲んでしまう、本当にきれいな酒。 以上3アイテム720mlを各1本ずつ合計3本のお届けです。 なお酒の品質保持のために、クール便で発送いたします。