甘やかな吟醸香、とろりとした口当たり、 生果実を思わせる爽やかな酸味と濃醇なコクは、 今までの日本酒の印象を変える味わいです。 ろ過をせずに旨味を残し、搾ってすぐに瓶詰めした こだわりの逸品。 あわせる料理のジャンルを問わず、 美味しさを引き立てる力強さがあるお酒です。

「山田錦」を贅沢に仕込み、 昔ながらの酒袋による雫搾りの製法を 頑なに貫いた大吟醸「池亀」。 搾ってすぐに瓶燗・低温貯蔵することにより、 上品で凛とした吟醸香を纏った、 緻密できめ細やかな味わいが生まれます。 口に含むと、果実を思わせる成熟味も現れる大吟醸です。 素材やだしの味を生かした繊細な味わいの料理とも、よく合います。 ラベルは吉祥、そして長寿を象徴する、甲羅に藻を纏う 二匹の「蓑亀」をあしらっています。

独特の華やかな吟醸香を纏い、芳醇な米の旨みがある、 飽きさせぬ味わいの大吟醸。 一滴、一滴のしたたりを、 圧をかけずに集めるからこそ生まれる、洗練された味わいです。 洋食、和食ともに、よく合います。 山田錦使用。

上棟式や地鎮祭の時に神様に備えるお酒としてあげるのが「奉献酒」です。 福岡の酒米「夢一献」で醸した純米吟醸酒（池亀　純米吟醸酒・福岡・池亀酒造）2本組を化粧箱に梱包して、白の包装紙でラッピングを行います。 基本的に「外のし」でご用意します。 のしのお宛名をご指示ください。

純米のにごり酒ばかりを集めた飲み比べセットです。 冬ならではの味わいを季節の食事と一緒に、お楽しみください。 【写真左】：杜の蔵　採れたて純米一の矢　　うすにごり　（福岡・杜の蔵・やや辛口）　720ml×1本 キリッとした酸、果実系の旨味が特徴。やさしく柔らかな口当り。 生酒につき、冷蔵庫で保存をお願いいたします。 【写真中】：手取川　純米にごり酒　白寿　（石川・吉田酒造店・やや甘口）720ml×1本 荒ごししただけの濁ったままの風味豊かなにごり酒です。　 酸味・甘味・炭酸ガスが一体となっているために、瓶の中で発酵が続いています。 よって酒が吹き出す恐れがあるために、開封時は静かに王冠を開け閉め願います。 また生酒につき、冷蔵庫で保存をお願いいたします。 【写真右】：るみ子の酒　特別純米酒　活性にごり　生原酒　（三重・森喜酒造場・辛口）　720ml×1本 瓶内二次発酵をしている活性にごり酒。 フルーティーで芳醇。 飲み進めるごとに、味わいの変化が面白いにごり酒です。 開封方法は、ラベルを参照＆遵守の上、ゆっくりと進めてみてください。 （失敗したら容量の半分程度は、吹き出す恐れがあります） 「爆発する酒」ということで、テレビでも度々取り上げられてた実績あり。 以上の純米にごり酒　3種をセットにしてお届けいたします。 3地域の味わいの異なる純米にごり酒を、お楽しみください。 尚、いずれも生酒につき、クール便で発送いたします。

あたごのまつ 飲み比べセット あたごのまつ　季節の酒と定番酒の飲み比べセットです。 ・写真左：あたごのまつ　特別純米　720ml×1本 ・写真右：あたごのまつ　純米吟醸　はるこい　720ml×1本 〇　あたごのまつ　特別純米　720ml×1本 「究極の食中酒」という蔵のテーマを掲げている作り手さん。 SAKE COMPETITIONでは純米酒部門で日本一に輝いた実績もある酒。 日本一以降も常にトップ10の常連に連ねており、確固たる地位を築いている。 飲んだ後の後味の良さは、もう一杯！を引き出すいい酒です。 〇　あたごのまつ　純米吟醸　はるこい　720ml×1本 見た目も春らしいあざやかなピンク色のにごり生酒。 イチゴを思わせる甘酸っぱいさわやかで、はつらつな味わいが特徴です。 ※　「はるこい」　取り扱い上の注意　※ 瓶内二次発酵により、吹き出す恐れがあります。 開封の際には、吹き出しにご注意ください。 また、発酵が進む過程でガス抜け口がもろみや泡でふさがれてしまうケースがあります。 ふさがれてしまうと、吹き出しの原因になりますので、その際はつまようじやビスなどで貫通させ、酒が呼吸できるように管理をお願いいたします。 なお、生酒につき、クール便で発送いたします。

黒麹といえば、焼酎に用いられる麹。 （日本酒は通常「黄麹」で仕込まれます。） これを1年に一度だけ「生酒」として醸造され その味わいの深さから、リピートの多い酒です。 例年よりも発売が2か月遅くなりましたが 今年も入荷が決定しました。 酒米の違いを体感くださいね。 ちなみに、黒兜は輸出で蔵元の酒の中でも、断トツの人気の酒となっております。 〇　白のラベル：黒兜　純米吟醸　山田錦　生酒　720ml 甘やかな吟醸香、とろりとした口当たり。 生果実を思わせる爽やかな酸味と濃醇なコクは、今までの日本酒の印象を変える味わいです。 〇　緑のラベル：黒兜　純米吟醸　夢一献　生酒　720ml 福岡県産「夢一献」を使用し、やや辛口に仕上げました。 生果実を思わせる爽やかな酸味と濃醇なコクは変わらず、 洋ナシやリンゴを思わせる味わい。 飲み応えのあるお酒です。 生酒につき、クール便で発送いたします。

新春に搾られたばかりの純米酒の搾りたて生酒を一切熱処理を加えず、 マイナス５℃以下の冷凍庫にて零下貯蔵し、夏季限定で発売される旬の酒です。 蔵元さんによると今年度の出荷本数は、1500本限定ということ。 よって当店も在庫限りの季節の限定酒となります。 毎年人気の銘柄につき、お早めにお求めいただきますようお願いいたします。 なお、酒の品質上、発送はすべてクール便にてお届けいたします。

当店でも人気の銘柄の一つが「五橋」 口当たりが良く、やわらかい酒質です。 心地よい酸が後口を引き締めます。 酒の特質上、クール便で発送いたします。

日本でも有数の「軟水」を用いて、 地元で収穫された「五百万石」という酒米で仕込まれた夏の純米酒です。 やや酸味を効かせた爽やかな味わいと香り。 爽やかな酸味が夏の疲れを癒す、夏の食事にぴったりな純米酒を しっかりと冷やして召し上がってください。

酒の名前のごとくフレッシュなメロンの香り、ジューシー感のあるメロンのような旨みのある味わい。 フルーツの恵みを感じる爽快なタイプの日本酒。 蔵元の初代が、宇都宮の七つの名水の一つを使い酒造りを始めました。 創業は1788年。 コンセプトは「心躍る酒」。 酒米の特徴を最大限に活かした「米の旨み」を引き出すことをもとに 酒作りを行っている蔵元さん。 酒の特性上、クール便で発送いたします。

グレープフルーツを思わせるさわやかな酸味と、控えめな酸が、夏のさわやかさと透明感を演出いたします。 軽快な口当たりを感じながら、メロンやバナナを思わせる果実香が優しく広がり、フィニッシュはスパッときれ、パッと消えていきます。 夏場の料理をキュッと引き立たせ、夏バテの食欲不振を吹き飛ばす食中酒です。 生酒につき、品質保持上、クール便でお送りいたします。

辛口のうすにごりの純米酒ながら、心地よい酸を感じるさわやかなタイプに仕上がりました。 夏だけの期間限定の生酒につき、売り切れの場合はご容赦ください。 尚、生酒につきクール便で発送いたします。

上槽後より数ヶ月間の冷温貯蔵を経た生酒。 山田錦を用いて醸し出されました。 徐々になめらかさがでてきた旨みと、さわやかな味わい。 上品な香味を軽やかに楽しむタイプです この酒は生酒につき、品質保持のためにクール便で発送いたします。

こちらの酒は、「令和2年酒造年度全国新酒鑑評会 出品酒」ということで、通常のラインナップにはない酒を譲っていただきました。 もともと、こちらの酒蔵さんは、「究極の食中酒」ということをテーマに醸し出しているのが特徴ですので、どちらかというと香り華やかな酒よりも、ひたすら飲み続けられる酒を醸造されているのが常です。 しかしながら、女性杜氏さんによるその勉強もかねて、普段は出品しない新酒鑑評会に出品した結果、平成30年度醸造分については金賞受賞したという結果が付いてきました。（ちなみに、令和2年度は入賞） それを踏まえて、普段は市場に流通しない新酒鑑評会の金賞受賞した出品酒を特別に発売した　という経緯があります。 ですから、通常の酒に比べて、この酒蔵さんの味わいが少々ことなり「華やかな酒」である　というのをご承知おきください。 数量限定で、1回限りの入荷の酒ですから、ぜひ今あるうちにお試しくださいね。 酒の特質上、クール便で発送いたします。

2020年から続くコロナウィルスの影響で、我々酒類業界も含め様々な業種の方も甚大な影響に見舞われています。 実際にコロナ禍において時短営業などにより、酒作りも少なからず影響を受けております。 それにより、酒作りの製造計画も当初予定よりも縮小することになり、 結果的に本来は仕込むべき酒の原料米が余るという事態になっています。 そんな中、蔵元さんからこういったメッセージが届きました。 『まだ先が見えないコロナ禍、 いろいろな混乱だらけです。 悲しいこと、めげること、山のように。 ですが、少しずつ顔をあげ、 少しずつ、少しずつ前へ進んでいきたい。』 酒のラベルにも GOGO！とエールを送りたい 少しずつ顔をあげ、少しずつ、少しずつ前へ進んでいきたい。 それぞれラベルにもコロナ禍に立ち向かう、確固たる思いが感じ取れます。 今回はそんなコロナ禍に立ち向かう蔵元さんの「応援酒」をご用意しました。 〇　五橋 純米吟醸　GOGO GOKYO 720ml（山口・酒井酒造・やや辛口） 暗く影を落とす日本に「GO!GO!」とエールを送りたい という思いで、純米吟醸　「GOGO GOKYO」という商品名でこの度限定で発売を開始しました。 〇　伯楽星 純米大吟醸 顔を上げ 少しずつ前へ 吟のいろは 720ml（宮城・新澤醸造店・やや辛口） キレがありきれいな味わい。 夏にこそ飲んでいただきたい味わいです。 使用酒米：宮城県産酒米　吟のいろは　100％ ちなみに、「吟のいろは」という酒米で醸された酒は 宮城県外への発売は、今回が初めてとなります。 〇　伯楽星 純米大吟醸 顔を上げ 少しずつ前へ 特別仕様 720ml（宮城・新澤醸造店・やや辛口） 扁平精米を使用したさっぱりとした、キレのあるきれいな酒質です。 使用酒米：ひとめぼれ・蔵の華　100％ 〇　3本の酒にに共通する思いは？ コロナ禍で飲食をはじめ、我々酒類業界も大変な状況にある中でも 「なんとか前を向いて進んでいこう」 という強い思いを、各蔵元さんからのエールともいえる今回の企画です。 醸し出す酒蔵さんは素晴らしき酒を提供されている以下の作り手さん。 どのレンジを飲んでも美味しく楽しめる、山口県の銘酒「五橋醸造元　酒井酒造」さん、 【究極の食中酒】のコンセプトに一切の揺るぎのない酒を提供される宮城の「伯楽星・あたごのまつ醸造元　新澤醸造店」さん コロナ禍にある日本を応援する意味でも、今回特別に販売された酒です。 ずーっと美味しい酒を変わらず楽しむためには、「継続的に飲んで応援」が一番だと思います。 大変な世の中ですがそんな蔵元さんの思いも寄せながら・・・ 酒を嗜みつつ明日への活力にしていただき、この状況を乗り切って行けたら～と思っております。 日本酒を愛飲している方には、ぜひ手にとっていただきたいですね。 なお、この酒は生酒が含まれているために品質保持上、クール便で発送いたします。