DATE SEVEN episode1 純米大吟醸は全国に向けて「宮城の酒の認知度アップ」を目的に、 宮城県内の７蔵において、醸造工程を７蔵で分割して一つの酒を仕上げるという 今までにない取り組みを行なってきました。 醸造工程やリーダー蔵など、その役割を毎年割り振りして醸造されていました。 episode1でその役割を果たし、一度終了をしました。 ただ一度この酒を口にした人からは、このまま終了ことに対して数多くの方が惜しみつつ 復活の声が多く上がったんですね。 そして2023年に発売されるのが「DATE SEVEN SEASON II episode II 純米大吟醸 720ml」 DATE SEVEN SEASON II episode IIの役割は以下の通りです。 【リーダー蔵】 浦霞・伯楽星 【精米】全蔵 【原料処理】勝山 【酒母】萩の鶴 【麹】墨廼江 【醪】黄金澤 【搾り】山和 SEASON II episode4では2つのリーダー蔵によって醸造されます。 ☆ 写真右：浦霞style 華やかながらも主張しすぎない香り、 上品な甘みと酸味のバランスの取れた味わいの純米大吟醸。 ☆ 写真左：伯楽星style 完熟したメロンを思わせる艶のある上立ち香。 口に含めば白葡萄に似た気品ある味わいが広がります。 フレッシュな酸味が優しい甘さと折り重なりながら儚くも綺麗に消えてゆきます。 同じ原材料やスペックでも、蔵元違えど仕上がりがこれだけ違うんですね。 これはまさに飲み比べにピッタリですので、2本セットでお分けいたします。 ◯ 販売の商品構成について 2022年からの新たDATE SEVEN SEASONⅡ に関しては、 上記の通り2つの蔵元がリーダーとなります。 同じ原材料でそして醸造工程の詳細は上記の割り当てにより 2つの蔵元がリーダーとなり2つの酒が楽しめるという 今までにない試みとなっております。 つきましては本品の販売に際しては、 【2つの蔵元の酒を飲み比べ】という観点から ・浦霞style ・伯楽星style の2本セットで販売いたします。 上記のバラでの販売は致しませんので、ご了承ください。 ◯ 商品発送・保存に際して 商品を発送でお届けする場合には、クール便を利用してお届けいたします。 また、商品を保存する際には、冷蔵保存をしていただきますよう お願いいたします。 ◯ 購入数量に関しまして 本品は「季節限定」「数量限定」ということで 当店の割り当て数にも限度があります。 つきましては、おひとりさま2セット限定で販売いたします。 ご自身で楽しむ用・プレゼント用などの用途としてご活用ください。 その他目的（個人間販売等）はご遠慮いただきますようお願いいたします。 ご希望通りの数量をお求めいただけないかもしれませんが、 一人でも多くの方にお手にとっていただきたく思いますので、 ご了承いただけますよう、お願いいたします。 ◯ 解禁日厳守のお願い DATE SEVENは、解禁日時が例年定められております。 お手元に酒が届いた際には、ぜひその点を遵守していただきたく存じます。 SNSへの投稿も同様に対応していただきますよう お願いいたします。

「山田錦」を贅沢に仕込み、 昔ながらの酒袋による雫搾りの製法を 頑なに貫いた大吟醸「池亀」。 搾ってすぐに瓶燗・低温貯蔵することにより、 上品で凛とした吟醸香を纏った、 緻密できめ細やかな味わいが生まれます。 口に含むと、果実を思わせる成熟味も現れる大吟醸です。 素材やだしの味を生かした繊細な味わいの料理とも、よく合います。 ラベルは吉祥、そして長寿を象徴する、甲羅に藻を纏う 二匹の「蓑亀」をあしらっています。

独特の華やかな吟醸香を纏い、芳醇な米の旨みがある、 飽きさせぬ味わいの大吟醸。 一滴、一滴のしたたりを、 圧をかけずに集めるからこそ生まれる、洗練された味わいです。 洋食、和食ともに、よく合います。 山田錦使用。

あたごのまつ 飲み比べセット あたごのまつ　季節の酒と定番酒の飲み比べセットです。 ・写真左：あたごのまつ　特別純米　720ml×1本 ・写真右：あたごのまつ　純米吟醸　はるこい　720ml×1本 〇　あたごのまつ　特別純米　720ml×1本 「究極の食中酒」という蔵のテーマを掲げている作り手さん。 SAKE COMPETITIONでは純米酒部門で日本一に輝いた実績もある酒。 日本一以降も常にトップ10の常連に連ねており、確固たる地位を築いている。 飲んだ後の後味の良さは、もう一杯！を引き出すいい酒です。 〇　あたごのまつ　純米吟醸　はるこい　720ml×1本 見た目も春らしいあざやかなピンク色のにごり生酒。 イチゴを思わせる甘酸っぱいさわやかで、はつらつな味わいが特徴です。 ※　「はるこい」　取り扱い上の注意　※ 瓶内二次発酵により、吹き出す恐れがあります。 開封の際には、吹き出しにご注意ください。 また、発酵が進む過程でガス抜け口がもろみや泡でふさがれてしまうケースがあります。 ふさがれてしまうと、吹き出しの原因になりますので、その際はつまようじやビスなどで貫通させ、酒が呼吸できるように管理をお願いいたします。 なお、生酒につき、クール便で発送いたします。

IWCで世界一を獲得した酒と特別純米＆純米吟醸をセットにした愛宕の松コンプリートセット ◯ 写真中：愛宕の松　本醸造別仕込み　720ml ・IWC（インターナショナルワインチャレンジ）にて2022年の最高賞【トロフィー賞】を受賞（世界一ですね） ・日本テレビ　シューイチで紹介 されました。 究極の食中酒をコンセプトに醸す辛口の酒。 しっかりとした酸と、切れ味の良さを感じる　日常酒としてはお勧めの一本。 山田錦で作られた本醸造酒は、冷やや燗酒共に最適です。 ◯ 写真左：あたごのまつ　特別純米　720ml ・2016年　sake competitionの純米酒部門で1位を獲得した純米酒。（日本一の純米酒） ほのかな吟醸香も爽やかに過ぎ去っていく印象です。 飲んでいて非常に印象に残る酒。 冷や冷やして、燗でもお好きなスタイルでどうぞ。 ◯ 写真右：あたごのまつ　純米吟醸ささら　720ml ・2016年sake competition にてシルバーメダル獲得 口に含むとほんのりとした旨味と、シャキッとした綺麗な酸味が絶妙のバランス。 そして喉を潤すかの如く切れていく絶品の限定酒です。 何杯もついつい飲んでしまう、本当にきれいな酒。 以上3アイテム720mlを各1本ずつ合計3本のお届けです。 なお酒の品質保持のために、クール便で発送いたします。