甘やかな吟醸香、とろりとした口当たり、 生果実を思わせる爽やかな酸味と濃醇なコクは、 今までの日本酒の印象を変える味わいです。 ろ過をせずに旨味を残し、搾ってすぐに瓶詰めした こだわりの逸品。 あわせる料理のジャンルを問わず、 美味しさを引き立てる力強さがあるお酒です。

「山田錦」を贅沢に仕込み、 昔ながらの酒袋による雫搾りの製法を 頑なに貫いた大吟醸「池亀」。 搾ってすぐに瓶燗・低温貯蔵することにより、 上品で凛とした吟醸香を纏った、 緻密できめ細やかな味わいが生まれます。 口に含むと、果実を思わせる成熟味も現れる大吟醸です。 素材やだしの味を生かした繊細な味わいの料理とも、よく合います。 ラベルは吉祥、そして長寿を象徴する、甲羅に藻を纏う 二匹の「蓑亀」をあしらっています。

独特の華やかな吟醸香を纏い、芳醇な米の旨みがある、 飽きさせぬ味わいの大吟醸。 一滴、一滴のしたたりを、 圧をかけずに集めるからこそ生まれる、洗練された味わいです。 洋食、和食ともに、よく合います。 山田錦使用。

全般的に辛口な味わいながらも、酒の旨味がしっかりと乗ったいい酒です。 ラベルは「夏子の酒」の作者でもある尾瀬先生とのご縁で、女性杜氏でもあるるみ子さんをモデルに描かれた酒。 搾ったばかりの新酒を3種類飲み比べてみてください。 味わいの違いが体感できると思います。 写真 1/3）すっぴんるみ子の酒　特別純米無濾過生原酒　720ml×1本 搾った酒をそのまま瓶詰した純米酒。 写真 2/3）るみ子の酒　純米酒　無濾過生酒　720ml×1本 上記の酒を14度まで和水した飲みやすい純米酒。 写真 3/3）特別純米るみ子の酒　活性にごり生原酒　720ml×1本 瓶内二次発酵の活性にごり酒。探偵ナイトスクープでも取り上げられた有名な酒。 吹き出す恐れがあるために取り扱い注意！ →【重要】実際に抜栓の際には、ラベルに書かれている取り扱い説明を熟読の上、お楽しみください。 すべて生酒につき、クール便で発送いたします。

上棟式や地鎮祭の時に神様に備えるお酒としてあげるのが「奉献酒」です。 福岡の酒米「夢一献」で醸した純米吟醸酒（池亀　純米吟醸酒・福岡・池亀酒造）2本組を化粧箱に梱包して、白の包装紙でラッピングを行います。 基本的に「外のし」でご用意します。 のしのお宛名をご指示ください。

本醸造・純米・純米吟醸の3種類のにごり酒を飲み比べセットとしてご用意しました。 全国各地のにごり酒の味をご堪能ください。 ○　【写真左】国菊　活性　にごり酒　900ml×1本 ｢国菊｣のにごり酒は一切の火入れ（殺菌）をせずに壜詰しております。 そのためお酒が生きており、出来立ての風味がお楽しみいただけます。 原料米は福岡県朝倉産山田錦100％使用。 また、本商品の売り上げの一部を、九州北部豪雨で被害にあった朝倉市に寄付されます。 ○　【写真中】るみ子の酒　特別純米酒　活性にごり酒　720ml×1本 もろみが生きたまま瓶詰めされているために、瓶の中でずっと発酵を続けています。 よって、開封時には吹き出す恐れがあるために、開封は要注意の特別純米酒です。 シュワシュワとした味わいは、飲み続けるとともに味わいも変化していくにごり酒です。 開封の際には、酒の特性上吹き出す恐れもあるために、必ずラベルに書かれている通りに取り扱いをされるよう、遵守頂きますようお願いいたします。 ○　【写真右】あたごのまつ　純米吟醸　ささら　おりがらみ　720ml×1本 青リンゴのような華やかな香りを持っています。 しぼりたてならではの溌剌とした味わい、そして扁平精米によって特に進化したキレにバランスの良い香り。 「究極の食中酒」をコンセプトに醸しだされる酒は、食の旨味に酒が寄り添っており食事と酒が進む仕上がりになっています。 上記3アイテムを1本ずつお届けします。 なお、すべて生酒という特性から発送はクール便にて対応いたします。 ギフト用ののし対応も可能です。

純米のにごり酒ばかりを集めた飲み比べセットです。 冬ならではの味わいを季節の食事と一緒に、お楽しみください。 【写真左】：杜の蔵　採れたて純米一の矢　　うすにごり　（福岡・杜の蔵・やや辛口）　720ml×1本 キリッとした酸、果実系の旨味が特徴。やさしく柔らかな口当り。 生酒につき、冷蔵庫で保存をお願いいたします。 【写真中】：手取川　純米にごり酒　白寿　（石川・吉田酒造店・やや甘口）720ml×1本 荒ごししただけの濁ったままの風味豊かなにごり酒です。　 酸味・甘味・炭酸ガスが一体となっているために、瓶の中で発酵が続いています。 よって酒が吹き出す恐れがあるために、開封時は静かに王冠を開け閉め願います。 また生酒につき、冷蔵庫で保存をお願いいたします。 【写真右】：るみ子の酒　特別純米酒　活性にごり　生原酒　（三重・森喜酒造場・辛口）　720ml×1本 瓶内二次発酵をしている活性にごり酒。 フルーティーで芳醇。 飲み進めるごとに、味わいの変化が面白いにごり酒です。 開封方法は、ラベルを参照＆遵守の上、ゆっくりと進めてみてください。 （失敗したら容量の半分程度は、吹き出す恐れがあります） 「爆発する酒」ということで、テレビでも度々取り上げられてた実績あり。 以上の純米にごり酒　3種をセットにしてお届けいたします。 3地域の味わいの異なる純米にごり酒を、お楽しみください。 尚、いずれも生酒につき、クール便で発送いたします。

あたごのまつ 飲み比べセット あたごのまつ　季節の酒と定番酒の飲み比べセットです。 ・写真左：あたごのまつ　特別純米　720ml×1本 ・写真右：あたごのまつ　純米吟醸　はるこい　720ml×1本 〇　あたごのまつ　特別純米　720ml×1本 「究極の食中酒」という蔵のテーマを掲げている作り手さん。 SAKE COMPETITIONでは純米酒部門で日本一に輝いた実績もある酒。 日本一以降も常にトップ10の常連に連ねており、確固たる地位を築いている。 飲んだ後の後味の良さは、もう一杯！を引き出すいい酒です。 〇　あたごのまつ　純米吟醸　はるこい　720ml×1本 見た目も春らしいあざやかなピンク色のにごり生酒。 イチゴを思わせる甘酸っぱいさわやかで、はつらつな味わいが特徴です。 ※　「はるこい」　取り扱い上の注意　※ 瓶内二次発酵により、吹き出す恐れがあります。 開封の際には、吹き出しにご注意ください。 また、発酵が進む過程でガス抜け口がもろみや泡でふさがれてしまうケースがあります。 ふさがれてしまうと、吹き出しの原因になりますので、その際はつまようじやビスなどで貫通させ、酒が呼吸できるように管理をお願いいたします。 なお、生酒につき、クール便で発送いたします。

2020年から続くコロナウィルスの影響で、我々酒類業界も含め様々な業種の方も甚大な影響に見舞われています。 実際にコロナ禍において時短営業などにより、酒作りも少なからず影響を受けております。 それにより、酒作りの製造計画も当初予定よりも縮小することになり、 結果的に本来は仕込むべき酒の原料米が余るという事態になっています。 そんな中、蔵元さんからこういったメッセージが届きました。 『まだ先が見えないコロナ禍、 いろいろな混乱だらけです。 悲しいこと、めげること、山のように。 ですが、少しずつ顔をあげ、 少しずつ、少しずつ前へ進んでいきたい。』 酒のラベルにも GOGO！とエールを送りたい 少しずつ顔をあげ、少しずつ、少しずつ前へ進んでいきたい。 それぞれラベルにもコロナ禍に立ち向かう、確固たる思いが感じ取れます。 今回はそんなコロナ禍に立ち向かう蔵元さんの「応援酒」をご用意しました。 〇　五橋 純米吟醸　GOGO GOKYO 720ml（山口・酒井酒造・やや辛口） 暗く影を落とす日本に「GO!GO!」とエールを送りたい という思いで、純米吟醸　「GOGO GOKYO」という商品名でこの度限定で発売を開始しました。 〇　伯楽星 純米大吟醸 顔を上げ 少しずつ前へ 吟のいろは 720ml（宮城・新澤醸造店・やや辛口） キレがありきれいな味わい。 夏にこそ飲んでいただきたい味わいです。 使用酒米：宮城県産酒米　吟のいろは　100％ ちなみに、「吟のいろは」という酒米で醸された酒は 宮城県外への発売は、今回が初めてとなります。 〇　伯楽星 純米大吟醸 顔を上げ 少しずつ前へ 特別仕様 720ml（宮城・新澤醸造店・やや辛口） 扁平精米を使用したさっぱりとした、キレのあるきれいな酒質です。 使用酒米：ひとめぼれ・蔵の華　100％ 〇　3本の酒にに共通する思いは？ コロナ禍で飲食をはじめ、我々酒類業界も大変な状況にある中でも 「なんとか前を向いて進んでいこう」 という強い思いを、各蔵元さんからのエールともいえる今回の企画です。 醸し出す酒蔵さんは素晴らしき酒を提供されている以下の作り手さん。 どのレンジを飲んでも美味しく楽しめる、山口県の銘酒「五橋醸造元　酒井酒造」さん、 【究極の食中酒】のコンセプトに一切の揺るぎのない酒を提供される宮城の「伯楽星・あたごのまつ醸造元　新澤醸造店」さん コロナ禍にある日本を応援する意味でも、今回特別に販売された酒です。 ずーっと美味しい酒を変わらず楽しむためには、「継続的に飲んで応援」が一番だと思います。 大変な世の中ですがそんな蔵元さんの思いも寄せながら・・・ 酒を嗜みつつ明日への活力にしていただき、この状況を乗り切って行けたら～と思っております。 日本酒を愛飲している方には、ぜひ手にとっていただきたいですね。 なお、この酒は生酒が含まれているために品質保持上、クール便で発送いたします。

ひと夏を越して、うまみと酸味が調和した純米。 （福岡・若波酒造・中口）

おだやかに酸を感じさせる香り。 旨み・甘み・酸味がやさしく混じりあい、 口の中でハーモニーを奏でてくれます。

ひと夏越えたまろやかな熟成感があり、まんまるとした豊かなうまみが特長です。 お燗で一層映えるように香りはわずかにもたせつつ、 くどさのない味わいに仕上げることで冷酒にも最適です。 料理の味を受け止めて、おいしさを増幅させる食中酒です。

DATE SEVEN episode1 純米大吟醸は全国に向けて「宮城の酒の認知度アップ」を目的に、 宮城県内の７蔵において、醸造工程を７蔵で分割して一つの酒を仕上げるという 今までにない取り組みを行なってきました。 醸造工程やリーダー蔵など、その役割を毎年割り振りして醸造されていました。 episode1でその役割を果たし、一度終了をしました。 ただ一度この酒を口にした人からは、このまま終了ことに対して数多くの方が惜しみつつ 復活の声が多く上がったんですね。 そして2022年に発売されるのが「DATE SEVEN SEASON2 episode1純米大吟醸 720ml」 DATE SEVEN SEASON2 episode1の役割は以下の通りです。 【リーダー蔵】 「浦霞」・「黄金澤」 【精米】「萩の鶴」 【原料処理・麹】「山和」 【酒母】「伯楽星」 【醪】「墨廼江」 【上槽】「勝山」 SEASON2 episode1では2つのリーダー蔵によって醸造されます。 ☆ 写真左：黄金澤style 女性蔵元ならではの瑞々しい感性と受け継がれた手仕事の技を活かし、 しなやかに醸しました。 フレッシュなベリー系の香りが心地よく、 優美な甘さを溌剌とした酸が引き締める、若々しい仕上がりです。 単体でお楽しみいただけることはもちろん、 お料理を協奏的に引き立てます。 ☆ 写真右：浦霞style 浦霞発祥のきょうかい 12 号酵母を使用し、 伝統の技を大切にしながら新しい挑戦に取り組みました。 リンゴやイチゴを連想する穏やかな吟醸香、 爽やかながら程よい甘味が感じられる、 エレガントな浦霞らしい味わいに仕上がりました。 同じ原材料やスペックでも、蔵元違えど仕上がりがこれだけ違うんですね。 これはまさに飲み比べにピッタリですので、2本セットでお分けいたします。 ◯ 販売の商品構成について 2022年からの新たDATE SEVEN SEASONⅡ に関しては、 上記の通り2つの蔵元がリーダーとなります。 同じ原材料でそして醸造工程の詳細は上記の割り当てにより 2つの蔵元がリーダーとなり2つの酒が楽しめるという 今までにない試みとなっております。 つきましては本品の販売に際しては、 【2つの蔵元の酒を飲み比べ】という観点から ・黄金澤style ・浦霞style の2本セットで販売いたします。 上記のバラでの販売は致しませんので、ご了承ください。 ◯ 商品発送・保存に際して 商品を発送でお届けする場合には、クール便を利用してお届けいたします。 また、商品を保存する際には、冷蔵保存をしていただきますよう お願いいたします。 ◯ 購入数量に関しまして 本品は「季節限定」「数量限定」ということで 当店の割り当て数にも限度があります。 つきましては、おひとりさま一セット限定で販売いたします。 ご希望通りの数量をお求めいただけないかもしれませんが、 一人でも多くの方にお手にとっていただきたく思いますので、 ご了承いただけますよう、お願いいたします。 ◯ 解禁日厳守のお願い DATE SEVENは、解禁日時が例年定められております。 お手元に酒が届いた際には、ぜひその点を遵守していただきたく存じます。 SNSへの投稿も同様に対応していただきますよう お願いいたします。