「山田錦」を贅沢に仕込み、 昔ながらの酒袋による雫搾りの製法を 頑なに貫いた大吟醸「池亀」。 搾ってすぐに瓶燗・低温貯蔵することにより、 上品で凛とした吟醸香を纏った、 緻密できめ細やかな味わいが生まれます。 口に含むと、果実を思わせる成熟味も現れる大吟醸です。 素材やだしの味を生かした繊細な味わいの料理とも、よく合います。 ラベルは吉祥、そして長寿を象徴する、甲羅に藻を纏う 二匹の「蓑亀」をあしらっています。

独特の華やかな吟醸香を纏い、芳醇な米の旨みがある、 飽きさせぬ味わいの大吟醸。 一滴、一滴のしたたりを、 圧をかけずに集めるからこそ生まれる、洗練された味わいです。 洋食、和食ともに、よく合います。 山田錦使用。

写真1枚目：あたごのまつ　大吟醸　出品酒 ・・・兵庫県産一級品の山田錦を酒米として醸した大吟醸酒は、 「全国鑑評会」出品を目的に作れた酒です。 よってこの酒蔵の「究極の食中酒」に即した酒とはちがい、 【香りの高い酒質】に仕上がっています。 女性杜氏が醸した大吟醸は、 鑑評会向けに作れた酒で一般流通はしないのですが、 リクエストが多く一般発売することになった大吟醸酒。 写真2枚目：あたごのまつ　純米大吟醸　吟のいろは ・・・宮城県で開発された酒米　吟のいろはを用いた純米大吟醸酒。 さわやかな酸味とキレイな甘みのバランスが完璧。 透明感もある「究極の食中酒」として最適です。 いずれも宮城県・新澤醸造店醸造　720ml×各1本ずつ 生酒につき商品の特性上、クール便でお送りいたします。