「山田錦」を贅沢に仕込み、 昔ながらの酒袋による雫搾りの製法を 頑なに貫いた大吟醸「池亀」。 搾ってすぐに瓶燗・低温貯蔵することにより、 上品で凛とした吟醸香を纏った、 緻密できめ細やかな味わいが生まれます。 口に含むと、果実を思わせる成熟味も現れる大吟醸です。 素材やだしの味を生かした繊細な味わいの料理とも、よく合います。 ラベルは吉祥、そして長寿を象徴する、甲羅に藻を纏う 二匹の「蓑亀」をあしらっています。

独特の華やかな吟醸香を纏い、芳醇な米の旨みがある、 飽きさせぬ味わいの大吟醸。 一滴、一滴のしたたりを、 圧をかけずに集めるからこそ生まれる、洗練された味わいです。 洋食、和食ともに、よく合います。 山田錦使用。

2020年から続くコロナウィルスの影響で、我々酒類業界も含め様々な業種の方も甚大な影響に見舞われています。 実際にコロナ禍において時短営業などにより、酒作りも少なからず影響を受けております。 それにより、酒作りの製造計画も当初予定よりも縮小することになり、 結果的に本来は仕込むべき酒の原料米が余るという事態になっています。 そんな中、蔵元さんからこういったメッセージが届きました。 『まだ先が見えないコロナ禍、 いろいろな混乱だらけです。 悲しいこと、めげること、山のように。 ですが、少しずつ顔をあげ、 少しずつ、少しずつ前へ進んでいきたい。』 酒のラベルにも GOGO！とエールを送りたい 少しずつ顔をあげ、少しずつ、少しずつ前へ進んでいきたい。 それぞれラベルにもコロナ禍に立ち向かう、確固たる思いが感じ取れます。 今回はそんなコロナ禍に立ち向かう蔵元さんの「応援酒」をご用意しました。 〇　五橋 純米吟醸　GOGO GOKYO 720ml（山口・酒井酒造・やや辛口） 暗く影を落とす日本に「GO!GO!」とエールを送りたい という思いで、純米吟醸　「GOGO GOKYO」という商品名でこの度限定で発売を開始しました。 〇　伯楽星 純米大吟醸 顔を上げ 少しずつ前へ 吟のいろは 720ml（宮城・新澤醸造店・やや辛口） キレがありきれいな味わい。 夏にこそ飲んでいただきたい味わいです。 使用酒米：宮城県産酒米　吟のいろは　100％ ちなみに、「吟のいろは」という酒米で醸された酒は 宮城県外への発売は、今回が初めてとなります。 〇　伯楽星 純米大吟醸 顔を上げ 少しずつ前へ 特別仕様 720ml（宮城・新澤醸造店・やや辛口） 扁平精米を使用したさっぱりとした、キレのあるきれいな酒質です。 使用酒米：ひとめぼれ・蔵の華　100％ 〇　3本の酒にに共通する思いは？ コロナ禍で飲食をはじめ、我々酒類業界も大変な状況にある中でも 「なんとか前を向いて進んでいこう」 という強い思いを、各蔵元さんからのエールともいえる今回の企画です。 醸し出す酒蔵さんは素晴らしき酒を提供されている以下の作り手さん。 どのレンジを飲んでも美味しく楽しめる、山口県の銘酒「五橋醸造元　酒井酒造」さん、 【究極の食中酒】のコンセプトに一切の揺るぎのない酒を提供される宮城の「伯楽星・あたごのまつ醸造元　新澤醸造店」さん コロナ禍にある日本を応援する意味でも、今回特別に販売された酒です。 ずーっと美味しい酒を変わらず楽しむためには、「継続的に飲んで応援」が一番だと思います。 大変な世の中ですがそんな蔵元さんの思いも寄せながら・・・ 酒を嗜みつつ明日への活力にしていただき、この状況を乗り切って行けたら～と思っております。 日本酒を愛飲している方には、ぜひ手にとっていただきたいですね。 なお、この酒は生酒が含まれているために品質保持上、クール便で発送いたします。